內(nèi)蒙古的牛羊肉品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮嫩，享有盛名，怎樣使新鮮牛羊肉盡早抵達(dá)全國各地消費(fèi)者的餐桌之上，成為了內(nèi)蒙古發(fā)展現(xiàn)代牧業(yè)的焦點(diǎn)。

智能倉儲(chǔ)保鮮

內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林浩特市錫林郭勒大莊園肉業(yè)有限公司的5萬噸級(jí)智能化全自動(dòng)立體冷庫里，一件件加工好的羊肉產(chǎn)品，通過自動(dòng)掃碼，數(shù)據(jù)化輸入，由機(jī)器人自動(dòng)出入庫。

圖為5萬噸級(jí)智能化全自動(dòng)立體冷庫。資料圖片

“智能化全自動(dòng)立體冷庫，庫容大、標(biāo)準(zhǔn)高，冷藏庫溫能夠達(dá)到零下22攝氏度，高于零下18攝氏度的國家標(biāo)準(zhǔn)。而且周轉(zhuǎn)率高，先進(jìn)先出，不會(huì)積壓，肉質(zhì)更新鮮。”公司行政副總經(jīng)理于中政介紹，“目前我們年羊肉銷量超過一萬噸，與三十多家冷鏈物流企業(yè)合作，銷往全國各地，未來我們還計(jì)劃發(fā)展自有冷鏈運(yùn)輸，提高冷鏈運(yùn)力保障�！�

圖為5萬噸級(jí)智能化全自動(dòng)立體冷庫。資料圖片

“為保障羊肉品質(zhì)，我們與錫林浩特市周邊3000多戶牧民建立了緊密聯(lián)系，帶動(dòng)就業(yè)的同時(shí)，還給予10多戶建檔立卡戶額外的收購補(bǔ)貼�！庇谥姓f，企業(yè)還建設(shè)了數(shù)字化牧民之家。“牧民可在交易大廳，通過屏幕實(shí)時(shí)觀看卸羊、檢斤、定等全過程，隨時(shí)了解采購價(jià)格、加工時(shí)間，實(shí)時(shí)結(jié)算�！�

“我們今年還與上百戶牧民開展訂單合作，開展可追溯羊養(yǎng)殖，每一只羊從出生、免疫、飲食、到屠宰加工、做成產(chǎn)品，走上餐桌等都可以查到，包括這只羊每天走了多少步都有記錄，提升食品安全溯源能力，保障消費(fèi)者舌尖上的安全�！庇谥姓嬖V記者。

積極對(duì)接物流企業(yè)

步入巴彥淖爾市杭錦后旗中南渠村的旭一牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖園區(qū)，上萬頭肉牛按照不同生長階段，分別飼養(yǎng)在不同棚區(qū)，井然有序。村民們都說，日子富起來離不開養(yǎng)牛。

圖為旭一牧業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的肉牛。 記者 張棖攝

“農(nóng)牧業(yè)是我們的支柱產(chǎn)業(yè)，可過去村民們就靠十幾畝農(nóng)田維持生計(jì)，這些年，我們采取企業(yè)加農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，與周邊5000多戶農(nóng)戶對(duì)接，發(fā)展規(guī)�；馀ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，規(guī)模已達(dá)3萬多頭，形成了繁育、屠宰、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈�！敝心锨妩h總支書記、企業(yè)負(fù)責(zé)人張繼新說。

圖為旭一牧業(yè)養(yǎng)殖園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的肉牛。 記者 張棖攝

產(chǎn)業(yè)規(guī)模有了，產(chǎn)業(yè)規(guī)模有了，新鮮優(yōu)質(zhì)牛肉如何賣得好、走得遠(yuǎn)？“目前我們已建成2000噸庫容的冷庫，今年計(jì)劃再擴(kuò)建1000噸庫容。同時(shí)，我們與七八家大型冷鏈物流企業(yè)合作，線上+線下，地面+空中立體化配送，新鮮的牛肉可以第一時(shí)間到達(dá)消費(fèi)者的餐桌�！睆埨^新說，“現(xiàn)在一年銷售牛肉3000多噸，產(chǎn)值4.5億元，農(nóng)戶戶均增收10萬元以上。全村22戶建檔立卡戶，已于2020年全部脫貧。”

圖為生產(chǎn)的牛肉產(chǎn)品。 記者 張棖攝

目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)已形成呼和浩特至北京、沈陽等7條省級(jí)冷鏈專線，實(shí)現(xiàn)全國118個(gè)城市次日遞、200個(gè)城市隔日遞，全區(qū)形成800余條線路組成的全程冷鏈網(wǎng)絡(luò)。

建設(shè)特色農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流基地

近年來，內(nèi)蒙古將農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入。2020年，內(nèi)蒙古自治區(qū)出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)物流高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場的實(shí)施意見》，聚焦農(nóng)畜產(chǎn)品流通“最先一公里”，加強(qiáng)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流體系建設(shè)，依托農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基礎(chǔ)和大型批發(fā)市場，建設(shè)特色農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈物流基地。

“截止目前，我們推動(dòng)出臺(tái)了多項(xiàng)涉及地區(qū)冷鏈物流發(fā)展的支持性政策，全面構(gòu)建郵政快遞業(yè)特色農(nóng)畜產(chǎn)品寄遞服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)郵政快遞企業(yè)積極參與內(nèi)蒙古冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)�！眱�(nèi)蒙古自治區(qū)郵政管理局市場監(jiān)管處處長李埃說，“我們針對(duì)內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)冷鏈寄遞、倉配需求，建設(shè)冷藏保鮮庫等基礎(chǔ)設(shè)施，配備冷藏車、冷藏柜等設(shè)備，確定服務(wù)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)地直銷、訂單生產(chǎn)、倉配服務(wù)等冷鏈服務(wù)解決方案，并結(jié)合消費(fèi)群體需求，拓展冷鏈城市共同配送�！�

“‘十四五’時(shí)期，內(nèi)蒙古郵政、快遞擬建設(shè)物流園區(qū)（樞紐場站）冷庫共16個(gè)，規(guī)劃總庫容約105.78萬立方米，涵蓋果蔬分揀中心、冷鏈倉儲(chǔ)中心、物流集散中心、果蔬精深加工中心、綜合商貿(mào)中心等功能區(qū)�！崩畎＝榻B。

“新建成的園區(qū)、冷庫將對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品流通服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)與銜接，對(duì)加快完善縣、鄉(xiāng)、村物流體系起到促進(jìn)作用，同時(shí)將促進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展，形成線上線下融合、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城與農(nóng)資和消費(fèi)品下鄉(xiāng)雙向流通格局。”李埃表示。